น้ำพริกน้ำปู By กับข้าวกับปลาโอ PlaocookingFacebook

น้ำปู  วัตถุดิบน้ำปู · พริกหนุ่มเผา 7 เม็ด · กระเทียมไทยเผา2-3 หัว · น้ำปู 1-2 ช้อนโต๊ะ · น้ำปลาตามชอบ · ไข่ต้ม1-2 ฟอง · ผักลวก ผักสด ต่างๆตามชอบ  น้ำปู เครื่องปรุงอาหารพื้นบ้านล้านนาที่ทำจากปูนา ที่ อ แจ้ห่ม เป็นแหล่งทำน้ำปูขึ้นชื่อของเมืองลำปาง อนุรักษ์ภูมิปัญญาการถนอมอาหารชนิดนี้ไว…

น้ำพริกน้ำปู คือน้ำพริกชาวเหนือสีนิลรสเด็ด มีลักษณะข้นช้น มีทั้งชนิดพริกขี้หนูสด หรือพริกหนุ่ม รับประทานร่วมกับ ผักสด หรือหน่อไม้ ปรุงง่าย ประหยัด และ ปลอดภัย  น้ำปู๋ หรือ น้ำปู เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญในอาหารไทยภาคเหนือ ทำจากปูนา โดยนำปูนาที่ล้างสะอาด ใส่ครกตำกับตะไคร้ เพื่อดับกลิ่นคาว อาจใส่ใบขมิ้น ใบมะกอกหรือใบฝรั่งด้วยก็ได้ น้ำที่ได้นำมากรองกากออก

น้ำพริกน้ำปู น้ำพริกน้ำปู เป็นอาหารอาหารเหนือ กินกับผักลวก ผักสด ต่างๆ น้ำปูจะเป็นสีดำจะออกเค็มนิดๆ ส่วนผสม พริกหนุ่มเผา7 เม็ด กระเทียมไทยเผา2-3 หัว น้ำปู1-2 ชัอนโต๊ะ น้ำปลา น้ำปูคืออะไร? น้ำปู หากเป็นชาวเหนือแล้วไม่มีใครไม่รู้จักน้ำปู เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวล้านนา และ ชาวลาวตอนเหนือ รวมไปถึงชาวไทใหญ่บางกลุ่มด้วย น้ำปูคือ เครื่องปรุงรสอาหาร