เรื่องน่ารู้ เกี่ยวกับเอนไซม์ -

เรื่องน่ารู้ เกี่ยวกับเอนไซม์ - ชนิด ของ เอนไซม์ น้ำดี เป็นสารที่ผลิตมาจากตับ แล้วไปเก็บไว้ที่ถุงน้ำดี น้ำดีไม่ใช่เอนไซม์ เพราะไม่ใช่สารประกอบประเภทโปรตีน น้ำดีจะทำหน้าที่ ย่อยโมเลกุล ของโปรตีน ให้เล็กลง แล้วน้ำย่อย ชนิดของคลื่น การตรวจสอบกิจกรรมเอนไซม์ของแบคทีเรียเป็นกิจกรรมที่ใช้กันอยู่ทั่วไปในกระบวนการทางอุตสาหกรรม การตรวจสอบคุณภาพของ เอนไซม์ชนิดที่หลั่งออกมานอกเซลล์ได้เท่านั้น ชุดตรวจสอบเอนไซม์จากจุลินทรีย์

ชนิดของคลื่น เอนไซม์ เป็นโปรตีนที่สามารถเร่งปฏิกิริยาเคมีซึ่งถือเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ จำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์สิ่งมีชีวิตเกือบทุกชนิด การใช้งานเอนไซม์ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากทาง

ชนิดา เอนไซม์ เป็นโปรตีนที่สามารถเร่งปฏิกิริยาเคมีซึ่งถือเป็นตัวเร่งปฏิกิริยาทางชีวภาพ จำเป็นสำหรับการทำงานของเซลล์สิ่งมีชีวิตเกือบทุกชนิด การใช้งานเอนไซม์ได้รับการยอมรับอย่างกว้างขวางจากทาง Enzymes) ชนิดหลัก คือ ไลเปส การทำางานของ เอนไซม์ดังกล่าวในกระเพาะอาหารมีค่าต่ำากว่าในลำาไส้ เนื่องจากกระเพาะอาหารมีสภาพเป็นกรดสูงจึงมีหน้าที่