ปลาฝักพร้า - ยูเนี่ยนพีเดีย

ปลาฝักพร้า ปลาฝักพร้า 1 ตัว - มะเขือขนลูกอึก 2 ขีด - มะนาว 4 ลูก - กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ - พริกแกงส้มนครศรีธรรมราช 3 ช้อนโต๊ะ - เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมและอัตราส่วน ทอดมันปลาฝักพร้า 1 ปลาฝักพร้าขูด 200 กรัม 2 แป้งอเนกประสงค์ 1 ช้อนโต๊ะ 3 น้ำตาลทราย 1 12 ช้อนโต๊ะ 4 ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ 5  ปลาฝักพร้า สวัสดีค่ะเพื่อนๆ เมนูปักษ์ใต้ที่นำเสนอวันนี้คือ ปลาฝักพร้า เป็นปลาน้ำเค็มที่มีก้างแทรกภายในเนื้อ ลำตัวยาวคล้ายปลาดาบ ทางภาคใต้นิยมนำมาแกงส้มเพื่อให้มีรสชาติจัดจ้าน