เริ่มแรกให้ใส่น้ำมันลงในกระทะเล็กน้อย รอจนกระทะร้อนจัด นำมะเขือม่วงผ่าครึ่งลูกลงไปย่างจนสีสวย จากนั้นทาซอสมิโสะบนมะเขือม่วง เติมน้ำลงในกระทะ ปิดฝาอบจนมะเขือม่วงสุก ระหว่างอบก็เปิดฝาทาซอสเรื่อยๆ
สารแอนโทไซยานินและกรดคลอโรจีนิก ในมะเขือม่วง มีประสิทธิภาพช่วยป้องกันเซลล์ในร่างกายไม่ให้เสียหายจากอนุมูลอิสระ ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงหนึ่งของโรคมะเร็ง ดังนั้น การบริโภคมะเขือม่วง มะเขือม่วงลิง มั๊งกี้ ตรา ซีดไลน์ เมล็ดพันธุ์มะเขือม่วง คุณภาพดี ได้รับการปรับปรุงและพัฒนาสายพันธุ์ให้เหมาะสมกับความต้องการของตลาด
คาพีบารา มะเขือมีกี่ชนิด พร้อมวิธีปลูกมะเขือ 7 สายพันธุ์ยอดนิยม ทั้ง มะเขือเปราะ มะเขือเทศ มะเขือพวง มะเขือม่วง มะเขือไข่เต่า มะเขือยาว และมะเขือขื่น มะเขือยาว หรือ มะเขือม่วง เป็นพืชข้ามปี สามารถเจริญ เติบโตในดิน ทุกสภาพ ดินมีความเป็น กรดเป็นด่าง อยู่ระหว่าง 5 ปลูกได้ ตลอดปี และทั่วทุกภาค ของประเทศไทย มะเขือยาว เป็นพืชที่เรา
