สาหร่ายไก ป้าศิริพร

สาหร่ายไก สาหร่ายน้ำจืดชั้นเลิศ จากลำน้ำน่าน วัตถุดิบทรงคุณค่าที่ได้รับความนิยมจากรุ่นสู่รุ่น ประโยชน์ของสาหร่ายไก มากมายตามคำเล่าลือหรือไม่ ไปฟังคำยืนยันจากชาวน่านกันได้เลย **

สาหร่ายไก เป็นสาหร่ายน้ำจืดสีเขียวสกุล Cladophora และ Rhizoclonium ที่พบทางภาคเหนือของประเทศไทย โดยเฉพาะแถบ แม่น้ำน่าน ในอำเภอท่าวังผา จังหวัดน่าน และแม่น้ำโขง อำเภอเชียงของ

สาหร่ายไก สาหร่ายไก มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า คลาโดโฟร่า โกลมีราต้า จัดเป็นสาหร่ายสีเขียว พบได้ทั่วไปในน้ำจืด น้ำกร่อย

สาหร่ายไก วันนี้พบกับเมนูที่หากินได้ยาก เพราะเป็นเมนูที่ทำมาจากวัตถุดิบท้องถิ่นที่จะมีเพียงปีละ 1 ครั้งเท่านั้น นั่นก็คือสาหร่ายไก นอกจากการหาสาหร่ายไกจะทำเป็นอาชีพไว้หล่อเลี้ยงครอบครัวแล้ว