เหล้าอุ นครพนม วิธีกินเหล้าอุ

เหล้าอุ หรือ เหล้าช้าง เหล้าไห หมายถึง เหล้าที่ทำแล้วบรรจุลงในไห เหล้าอุ หมายถึง ไห เหล้าช้าง หมายถึง เวลาดื่มจะเสียบหลอดสองอันลงในไห เรียกว่างาช้าง ดื่มสองคนพร้อม

ประวัติความเป็นมา เป็นสัญลักษณ์ทางวัฒนธรรมของชนเผ่าผู้ไทไว้สำหรับดื่มเพื่อบรรเทาความหนาวเย็นและต้อนรับแขกบ้านแขกเมืองที่มาเยี่ยม เหล้าของผู้ไท คือเหล้าอุ หรือช้างที่ชุมชนผู้ไทร

ร้านเหล้าอุบล เหล้าอุ หรือเหล้าไห -วิธิเปิดเหล้าอุ ก่อนอื่นต้องแกะปูนที่ปิดปากไหออกก่อน โดยการกระเทาะเบาๆ เพื่อไม่ให้ปูนทะลุ เขาไปในไหอุ -เมื่อปูนออกหมดแล้ว จากนั้นดึงถุงพลาสติกออก

เหล้าอุ เหล้าอุ เรณูนคร ของดีเมืองนครพนม I PARADEE FARM อุ เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ ซึ่งเป็นสุราพื้นบ้านของไทย การหมักอุ ต้องหมักในไห ประวัติความเป็นมา