คั่วแคกบ - อาหารพื้นบ้านล้านนา ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด

คั่วแคกบ - อาหารพื้นบ้านล้านนา ศูนย์สนเทศภาคเหนือ สำนักหอสมุด แกง แค กบ แกงแค เป็นอาหารพื้นถิ่นของภาคเหนือ ใช้เครื่องปรุงเป็นสารพัดผัก โดยเอาผักหลายๆ อย่างมารวมกันทำเป็นแกง ใส่เนื้อย่าง เช่น วัว ควาย หรือหมู ไก่ กบ หรือใช้เนื้อตากแห้ง ปลาแห้ง ปรุงรส แกงใต้ แกงแค เป็นแกงที่ประกอบด้วยผักหลายชนิด และมีเนื้อสัตว์เป็นส่วนผสมด้วยหนึ่งอย่าง เรียกชื่อแกงแคตามชนิดของเนื้อสัตว์ที่นำมาเป็นส่วนผสมนั้น เช่น แกงแคไก่ แกงแคกบ แกงแคจิ๊นงัว

แกงใต้ แกงแค กบ #อาหารเหนือ #ติดตามวิธีทำได้ทาง #เพจ&เฟสบุ๊ค เพจ&เฟสบุ๊ค:#อาหารเหนือพร้อมสูตรวิธีทำ ===================== เฟสบุ๊ค:#วัฒนธรรมและของกินล้านนา

แกงคั่วสับปะรดหมู คั่วแคเป็นอาหารคล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว่าแกงแค พอขลุกขลิก จึงเรียกว่า คั่วแค เป็นอีกหนึ่งอาหารตามฤดูกาลที่อร่อยมาก ๆ เลยที  คั่วแคเป็นอาหารคล้ายกับแกงแค แต่คั่วแคจะมีน้ำแกงน้อยกว่าแกงแค พอขลุกขลิก จึงเรียกว่า คั่วแค ส่วนผสมคั่วแคกบ กบ 2 ตัว; ตำลึง 1 ถ้วย; ชะอม 12 ถ้วย; ชะพลู 12 ถ้วย; ถั่วฝักยาว